1樓：偷得浮生半日閒
作為乙個夢想開一家自己啤酒屋的本科生說一點自己的淺見。
最開始接觸精釀是14年世界盃。那之前覺得日本的asahi是全世界最好喝的啤酒。直到修道士啤酒為我開啟大門。
修道士啤酒，顧名思義由歐洲的修士們釀造。他們會在業餘時間釀製啤酒製作乳酪，兩者都是同產品中的佼佼者。
比較出門的是chimay 智美啤酒，rochefort羅斯福已經一瓶難求的westvleteren
之後去了美國，啤酒為我開啟了一扇大門。
2.俄克拉荷馬州的prairie artisan ale
喝過他家兩款酸釀，從此改變我對酸釀看法。俄克拉何馬州地處美國南部，民風彪悍。這款酒絲毫不像他們釀出來的
3. mikkeller 公尺奇樂
不是美國的酒廠，丹麥的。酒廠創始人是兩個高中老師。這個酒廠的釀酒以稀奇古怪為亮點。只有想不到沒有釀不出。據說至今酒廠有1000多種不同口味，天天一瓶能喝三年不重樣。
幹投ipa
培根咖啡釀造的早飯stout。中午睡醒配著一塊牛排
crita session ipa
ibu1000的ipa 欲仙欲死。
2樓：Karlsd
最好直接來san diego吧南加州
stone，alesmith, ballast point, Karl Strauss, mission brewery, green flash 這些都是在北美很暢銷的精釀啤酒
3樓：田樂
加州的酒廠應該去：
Russian River Brewing Company，在 Santa Rosa。這真是與 Ommegang 齊名的頂級廠。加州這是最牛的一家了。
Firestone Walker，Lagunitas 這倆好像都在 Pataluma。其中 Firestone Walker 有很棒的窖藏酒。Pataluma 每年會有啤酒節。
這裡還有 Bear Republic，也是一家很棒的酒廠。
酸啤酒 The Rare Barrel
Orange County 的 The Brurery (http://www.thebruery.com)
Ballast Point
Stone Brewing Co.
AleSmith 不錯，他家啤酒種類少，但是每款都很經典，獲獎很多。
Lost Abbey tap house
不在加州的頂級酒廠：
Deschutes Brewery 在 Oregon，非常棒。
Ommegang — Brewer of Belgian-Style Beers in America 這是 Mortgart 在的酒廠。每年有啤酒節。
The Alchemist
Cigar City
Three Floyds
Goose Island
Toppling Goliath
Dogfish Head，他們每年會開啤酒節。
參考：The Best American Beers
Top Beers Of The Year
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